隨著人口老化，本港骨質疏鬆症患者越來越多。不少人以為只有長者才要注重攝取鈣質，但每個人其實自三十至四十歲起，骨質就會開始流失。女士停經後更會因為荷爾蒙變化，加快骨質流失，加上女性儲存鈣質的上限較男性低，故骨質疏鬆較常見於女性。
不可不知的「鈣」念
人體內含有多種礦物質，其中以鈣質含量最多。體內百分之九十九的鈣都儲藏於骨骼和牙齒，餘下的則儲存於血液內，有助血液凝固、協助心臟和肌肉收縮。當血液中的鈣水平過低，就會從骨骼中提取鈣，以維持血鈣正常水平。若血液持續缺鈣，便會令骨骼失去過多鈣質，骨骼因而變得疏鬆、脆弱，甚至容易折斷。
每天攝取1,000毫克鈣
人體的鈣質攝取量會隨年齡和性別而有所不同，成人一般建議每天攝取1,000毫克鈣，50歲以上女士、70歲以上男士則建議每天攝取1,200毫克鈣。及早攝取足夠鈣質十分重要，特別是在兒童及青少年期已經要開始儲鈣，有助減低日後出現骨折的機會。以下七類食物都含有豐富鈣質，大家在選擇食材時不妨考慮，特別是高鈣牛奶、加鈣豆奶和豆腐。
