8款高鈉罐頭湯或致水腫／高血壓／胃癌！盤點40款即開罐頭湯鈉含量排行榜

都市人講求效率，間中亦會開罐頭湯當作晚飯的湯水，或是用來製作肉醬意粉、白汁海鮮食譜等，以應付忙碌的節奏，方便又快捷，但不知道大家買之前有沒有看清楚營養標籤呢？今次就為大家抽查市面上40款罐頭湯，當中8款屬於高鈉水平，長期食用不單容易引致水腫，而且更有機會導致高血壓，增加患上中風、冠心病等疾病風險，馬上看看哪一款罐頭湯的鈉含量最高啦！

當人體攝取高多鈉時，腎臟有時候不能排出足夠的鈉，便會令鈉積存在體內，因而可能引致高血壓。世界衞生組織及世界癌症研究基金會的報告亦指出，鹽可增加患上胃癌的風險。一名成年人每天需要2000毫克鈉，約相等於一平茶匙食鹽所含的鈉分量。選擇罐頭湯時，可多留意營養標籤，根據食物安全中心的建議標準，若包裝上列明的鈉含量超過600亳克（按每 100 克計）則為高鈉。

是次檢測抽查了市面上40款常見即開罐頭湯，當中包括忌廉蘑菇湯、粟米湯、蔬菜湯等不同種類，其中發現有8款屬高鈉水平。飲一碗罐頭湯的鈉含量已佔每日攝取量的四分之一，有些罐頭湯的鈉含量更超標多達100亳克。

資料來源： ulifestyle