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魚油最豐富3大海魚抗炎降膽固醇 三文魚只第3 哪種1片=1周攝取量原文網址: 魚油最豐富3大海魚抗炎降膽固醇 三文魚只第3 哪種1片=1周攝取量

吃便當裡的便當菜!竟也能不用特地買保健食品,魚油也可從便當菜中獲得!

魚油對人體益處多多,主要成分由DHA與EPA組成,富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,具促循環、抗發炎、降低壞膽固醇等作用,台灣營養師吳佳穎在Facebook發文指出,魚油可從日常飲食中獲得,像是常見的便當菜「鯖魚片」1片抵1周魚油量。


吳佳穎分享常見魚肉每100公克的魚油含量,總含量最高者為鯖魚,100公克中含有EPA 422毫克、DHA 4503毫克;其次則是秋刀魚,EPA 331毫克、DHA 2548毫克;至於大西洋三文魚,腹肉含有EPA 775毫克、DHA 1614毫克,生魚片為EPA 467毫克、 DHA 1311毫克,平均(去皮)則是EPA 411毫克、DHA 1270 毫克。


吳佳穎指出,世界衛生組織(WHO)建議成年人每天要攝取300至500毫克的魚油,以500毫克的標準來看,每周要攝取3500毫克。上述魚油含量較高的魚肉,秋刀魚、鯖魚是便當菜的常客,要攝取魚油其實很容易;以一片100公克為例,一周吃一片就可以獲得最基本所需的魚油量。


但吳佳穎也提醒,雖然鯖魚片魚油含量豐富,仍不應攝取太多,每周食用2到3份即可。吳佳穎指出,美國食品藥物管理局 (FDA)建議,成年人每天的魚油攝取量不應超過3000毫克,台灣的食品藥物管理局則建議不超過2000毫克。



資料來源: HK01

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