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護髮飲食|吃蘋果、番茄對抗白髮?醫生授6招維持烏黑秀髮原文網址: 護髮飲食|吃蘋果、番茄對抗白髮?醫生授6招維持烏黑秀髮


你經常操煩且白髮愈來愈多?隨著年齡增長,白髮是不可避免的現象,但你知道嗎?2023年有個令人振奮的醫學發現,找到頭髮變白的「元凶」,這也代表未來恢復一頭烏黑秀髮不是不可能!醫師也分享如何通過飲食營養來延緩白髮的出現。


頭髮顏色來自黑色素幹細胞移動和分化

台灣皮膚科醫師陳昱璁說明,毛囊含有幾種不同類型的細胞,包括負責產生頭髮顏色的「黑色素幹細胞」以及它的分化「黑色素細胞」,在毛髮生長和脫落的每個周期中,黑色素幹細胞會在毛囊的2個部位之間遷移——儲存幹細胞的部位毛隆凸(Hair bulge),移動到產生毛髮顏色色素的毛乳突(Dermal papilla)上半部。


在毛隆凸的黑色素幹細胞會進行自我更新,以維持未成熟分化幹細胞的族群數量;到了毛乳突的黑色素幹細胞,會分化形成黑色素細胞,黑色素細胞會負責產生黑色素,並輸送到整根毛髮,所以我們才有黑色的毛髮。


陳昱璁解釋,簡單講可以把「黑色素幹細胞」比喻成鋼筋、水泥、金屬等原料建材,「黑色素細胞」則是這些原料建材蓋出來的加工廠,「黑色素」就是工廠的產品,然後運送到整個毛髮。


科學突破!頭髮變白是因為黑色素幹細胞被困住

陳昱璁進一步提到,黑色素幹細胞會移到毛乳突,分化形成黑色素細胞,為頭髮產生黑色素。一般認為這個過程是不可逆的,但2023年發表在《自然》雜誌上的研究發現,其實黑色素幹細胞可以在毛乳突分化產生黑色素細胞,然後再轉移回毛隆凸以確保足夠的幹細胞供應。


換句話說,在毛囊生長周期中,黑色素幹細胞可以部分分化成黑色素細胞,然後恢復到未分化的原始狀態。但隨著年齡增長、毛囊老化,黑色素幹細胞會被困在毛隆凸,難以移動到毛乳突,這導致黑色素細胞的生成減少;加上原有的黑色素細胞也會因年紀而老化衰退,以及體內自由基對黑色素細胞的破壞,就會讓黑色素的產量不斷遞減,從而使頭髮變灰變白。


白髮吃什麼?6重點維持烏黑秀髮

陳昱璁說,如果年紀不大就開始長白頭髮,有可能是營養不夠,可從飲食著手,保護頭皮和秀髮,建議多攝取以下幾類食物:


1. 維他命B雜的食物:如豆魚蛋肉、深綠色蔬菜、全穀雜糧等,可促進血液循換、保護毛囊和頭皮健康。若搞不清楚要吃什麼食物,陳昱璁建議吃綜合維他命。


2. 維他命C與維他命E的食物:如蘋果、番茄和奇異果等,可抗氧化、增加代謝及對抗自由基。


3. 富含Omega-3脂肪酸的食物:如鮭魚、亞麻籽和核桃等,可維持頭髮色素、防止頭髮乾燥斷裂及保護頭皮健康。


4. 補充鐵質、鋅、銅:提供黑髮重要的元素和滋養。


5. 減少煙酒、減肥:研究顯示抽煙、喝酒、肥胖與少年白有關,而且這三者也都會使身體產生過多自由基,造成氧化壓力,破壞黑色素細胞。


6. 減輕情緒壓力、維持良好作息。

陳昱璁強調,上述建議都是用於減緩及避免灰髮或白髮的出現,但假使已經出現大量白髮,還是去染髮比較實在。


未來一頭白髮可逆轉?

他也直言,目前白髮依舊是屬於不可逆的狀態,但科學家已經弄清楚白頭髮的成因,也發現幹細胞的分化狀態可逆,未來或許有可能藉由改變黑色素幹細胞的位置或狀態,或活化老舊的黑色素細胞,來讓頭髮保持烏黑亮麗呢!



資料來源: HK01

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