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護肝飲食|每天吃2瓣大蒜就足夠?提高肝臟功能這種吃法效果更好

大蒜的好處多到數不完!大蒜能提高肝臟功能,幫助解毒、排毒,進而改善動脈硬化、浮腫、降低心臟負荷,還能預防癌症。

台灣生機飲食專家王明勇建議,生吃大蒜的效果最佳,每天吃2到5片蒜瓣就足夠。


吃大蒜好處多

王明勇指出,大蒜的二烯丙基硫化物及S-烯丙基-L-半胱氨酸等成分,能阻止影響致癌物質代謝活性化的酶的作用,並啟動解除毒素的酶保護肝臟。大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝、清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,從而達到保護肝臟的目的。


王明勇表示,當毒素進入人體後,肝臟會對有害物質進行解毒,接著排出體外;如果進入肝臟的有害物質增多的話,肝臟受到損傷會丟失很多谷胱甘肽,解毒能力也會跟著減弱,累積的毒素就會引發肝功能障礙。


調養慢性肝炎效果好

王明勇強調,大蒜有極佳的利尿作用,能使身體排出毒素、恢復正常,並具有消除動脈硬化、浮腫、皮膚代謝障礙等功效,使心臟負荷少,也具有促進消化酵素的製造,以及促進膽汁分泌、強化肝臟的功能。

大蒜能促進肝臟的解毒功能,保護肝臟免受有毒物質的侵害,因而對肝臟疾病,特別是肝炎,尤其是慢性肝炎,有良好的調養功能。同時,大蒜含有豐富的超氧化物歧化酶(SOD),是自由基的天然清除劑,能抑制脂質過氧化反應對肝臟細胞膜脂層結構的損傷,有利於保護肝臟功能。


生吃大蒜最好

王明勇建議,一般人每天攝取量約3到5個拇指大小的大蒜就足夠,大約是2到5片蒜瓣的分量,最方便的方法還從菜餚中攝取,腸胃允許的話,生吃大蒜是最好的食用方式


資料:HK01




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