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苦瓜營養|吃苦當吃補!豐富維他命C防癌護肝 提升免疫力兼護眼

1. 降低血糖

所含的苦瓜素,可幫助體內的糖分解,帶來降低血糖的作用。而且有研究發現,苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,不僅可降低血糖,也可預防糖尿病發生。


2. 防癌護肝

苦瓜的活性蛋白及維他命C具有抗癌功效,可減少體內細胞病變的機率,也可以修復受傷的細胞。而且維他命C會直接參與肝臟的代謝作用,強化肝臟細胞的再生能力,維護肝臟細胞的防禦力,因此可降低肝臟疾病發生。


3. 提升免疫力

苦瓜含有奎寧,且維他命C含量豐富,可以加強人體的免疫功能,並幫助皮膚修復及讓傷口快癒合。

4. 助消化、代謝

含有的維他命C可助腸道代謝消化,而苦瓜纖維有助於消化食物,刺激腸道蠕動幫助排便,解決便秘困擾。

5. 保護視力

苦瓜含有β-胡蘿蔔素,可緩解眼睛疲勞、乾澀,也有明目並加強眼睛的辨色能力的功效。


資料來源: HK01



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