胃痛原因|空腹時如吃這5類食物,不僅容易致肥,還會傷腸胃或血糖急升。
護胃吃飯七分或八分飽便夠,比起十分飽對腸胃更有益,尤其是消化能力較弱的人,有吃但沒有太飽,是飲食保健的原則。有說偶爾實行斷食(Intermittent Fasting),適度空腹讓腸胃閒着,可讓腸胃休息,但以下5類食物,並不適宜在空腹時吃,以免傷腸胃,刺激胃黏膜,或讓餐後血糖上升的速度加快。
空腹不宜吃5類食物
空腹忌吃食物1:茶、咖啡、酒
中醫師黃中瑀表示大多數茶種屬於涼寒性,無論冷熱飲都一樣會稀釋胃液降低消化功能,其中有茶鹼,會刺激胃酸,讓人出現心悸、頭暈、四肢無力及有飢餓感等;不過,經過完全發酵的普洱茶對消化道的刺激較不強烈。
濃度高的咖啡,容易使胃部受傷,影響胃功能的消化與吸收。
酒精如果空腹飲會更易被腸胃吸收,刺激胃黏膜,引起胃部不適,同時亦會醉得更快,最常出現是低血糖、頭暈、心悸、冒冷汗等,嚴重者甚至導致昏迷、休克或死亡。
空腹忌吃食物2:豆漿、乳酪、碳酸飲料
豆漿富含蛋白質,先吃澱粉類食物後飲豆漿,才不會被當作熱量來消耗,也能發揮補益之效。有指空腹喝豆漿會浪費蛋白質,較易讓體內的營養失衡,加重消化與泌尿系統負擔。
乳酪含有乳酸菌,雖然對腸胃有益,但對乳糖不耐者容易引起腸胃不適,因此要避免空腹飲用。
碳酸飲料含有大量檸檬酸,代謝過程中會加速鈣的代謝,長期飲用易導致鈣質流失,冷飲更可能會刺激腸胃,產生痙攣,誘發腸胃疾病。
空腹忌吃食物3:高升糖指數的食物
有國外研究指空腹吃高升糖指數的食物,例如精緻的澱粉類,包括白飯、糯米飯或方包等,會讓血糖上升速度加快,更易引起飢餓感誘發食慾,同時促進食物代謝,產生脂肪。
空腹忌吃食物4:蔬果汁、檸檬水
大多數生冷、刺激的食物不適合在空腹時吃,以免過度刺激腸胃黏膜。蔬果汁中有太多屬性寒涼的食材,長期飲用容易造成胃寒,嚴重可引起胃炎。
檸檬水亦不宜在空肚時飲,檸檬酸會刺激胃酸分泌,若胃功能不佳,會影響腸胃。
空腹忌吃食物5:寒性、含豐富果膠及單寧酸的水果
含豐富果膠、單寧酸的水果,易與胃酸發生化學反應,形成胃結石,例如柿子、番茄、橘子等,不建議在空腹時多吃。
很多人早餐會吃香蕉,但香蕉是屬性寒的水果,如果空腹吃容易引起腹痛、腹脹。寒性食物還有西瓜、水梨等,也不適合在空腹時吃太多,可能會引起消化不良外,更會讓原本易有胃寒、腹瀉的人更易不適。
資料來源: HK01
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