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牛油果宜忌|做沙律別加醬1吃法愈食愈肥 營養師指1日勿超這分量原文網址: 牛油果宜忌|做沙律別加醬1吃法愈食愈肥 營養師指1日勿超這分量

牛油果(酪梨)原產於美洲,台灣產期為每年6月至隔年2月,由於營養密度高被喻為「窮人的奶油」。但你知道,牛油果其實不是「水果」嗎?從營養學上的分類來看,牛油果在6大類食物中屬於「油脂類」,含有豐富的單元與多元不飽和脂肪酸、維他命A、C、E、膳食纖維及鉀,因此有「幸福果」的美名。要注意的是,雖然牛油果營養多多,但要注意一顆熱量相當於一碗飯,若想吃牛油果養生、瘦身也要適量。


想減重的人,可把牛油果當成生菜沙律吃,但切記加了牛油果就不要加醬,也就是可取代沙律醬。


台灣國民健康署網站提供有關牛油果的相關資訊,國民健康署吳昭軍署長表示,牛油果所富含的油脂可幫助脂溶性維他命吸收,維他命E則有很好的抗氧化能力,有益心血管健康,不妨善加利用在地當令食材,為自己和家人準備一杯香醇的牛油果牛奶,或是一盤色彩繽紛的牛油果沙律,讓健康加分。

不過,因為牛油果屬於油脂含量較豐富的食材,要記得適量食用,並減少其他油脂類的攝取,才能享受幸福也兼顧健康。

國民健康署建議大家,脂肪每日建議攝取量上限是男性70公克與女性55公克,飽和脂肪每日建議攝取量上限是男性23公克、女性18公克(男、女性分別以體重70、55公斤之靜態工作者估計)。

牛油果當沙律吃 注意1地雷

據《三立新聞網》報道,台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里建議,每日牛油果盡量吃100g以內,避免吃過量。想減重的人,可把牛油果當成生菜沙律吃,但切記加了牛油果就不要加醬,也就是可取代沙律醬。

至於為了瘦身將牛油果加牛奶喝,劉怡里表示等於是在牛奶裏加入油,「一杯中杯的牛油果牛奶若再加上布丁,熱量就高達300-400大卡」,大家要注意別越喝越胖。

資料來源: HK01

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