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湯圓熱量|御品皇芝麻湯圓最高卡3粒=1碗飯!食湯圓免傷脾胃3貼士

元宵節傳統習俗會賞花燈、猜燈謎,再吃碗湯圓,寓意「團圓」、「圓滿」,還要好事成雙,最少兩粒。雖然糯米湯圓有助養胃益氣,不過糯米較難消化,宜少量進食,而且不同配搭的甜湯也有不同功效,以下中醫推介了三款甜湯底及一款消滯降脂茶改善腸胃不適。


湯圓的主要成分是糯米粉。糯米歸胃、肺、脾經,藥性溫味甘,有助養胃益氣,健脾補氣;雖然有歸肺經,但功效和針對症狀以脾胃為主。


湯圓最適合脾胃虛弱人士如面色蒼白、手足偏冷或冷、虛汗(晚上出汗多)、自汗(白天少活動亦易出汗)、易腹脹、腹瀉、大便稀溏等人士食用。不過,要留意的是,糯米質粘難消化,宜少量進食,慢慢補益。

此外,濕疹、易便秘、有痰黃或白、口臭、易煩燥等人士要少食湯圓;孕婦慎食;有胃腸或胰臟疾病,如胃炎、胃潰瘍、胰臟炎、胰臟癌等、手術前後、大病初癒、患病中要禁食湯圓。

每日最多6粒

糯米少吃可養胃益氣,健脾補氣的功效;只要一多食,就會出現反效果,可能會引起消化不良、積滯、胃脹痛、嘔吐、曖氣等症狀出現,可令脾虛症狀加重,因此,吃湯圓時需要注意份量。

食用湯圓份量:


正常成人:每日約4-6粒為宜。


兒童10歲以下,老年人65歲以上:每日約2-3粒為宜。


脾胃虛弱人士:每日約1-2粒為宜。


▼湯圓是高卡高脂的食物之一,不小心吃太多隨時會增磅,記者在市面上隨機挑選了16款湯丸,看看它們的卡路里及脂肪含量有多少。


16款湯丸檢測結果,黑芝麻湯圓比奶黃湯圓高卡,當中以御品皇最高熱量每100克有440千卡,以每粒20克計算,吃3粒已相等於一碗飯的熱量(以食安中心一碗200克白飯含260千卡計算)

其他吃湯圓注意事項

1.多咀嚼:每顆湯圓應共咀嚼20至40次,咀嚼不足可由健脾變傷胃損脾,可引致胃脹或痛、腹脹痛、曖氣不舒、睡眠品質下降,更有機會阻塞食道。

2.湯圓隔夜或變硬,會令脾胃損傷,可引致消化不良,嚴重可致胃出血。

3.睡前食湯圓難消化,可影響睡眠品質。成人宜睡前4小時以上食用湯圓,而小童、老人、脾胃虛弱人士宜睡前6-8小時以上食用湯圓。

吃湯圓時可以按個人體質選擇湯底,較為常見的包括薑湯、紅豆湯及桂圓紅棗湯。

1.薑湯


功效:增加散風寒和止嘔功效、加強暖胃之力。


適合:手腳冰冷、怕冷、面色蒼白、大便稀溏、腹痛喜按。


2.紅豆湯


功效:增加通經活血之效


適合:血瘀不散、通經止痛、腹痛、腹脹、經閉(月經不通)等人士。


忌與動物內臟同吃。


3.桂圓紅棗湯


功效:加強補益心脾之力,可補血安神


適合:心悸、健忘、失眠、頭暈、月經量少、易倦等人士。


加陳皮煮湯芳香醒脾

以上三種糖水屬溫性,宜天氣寒冷時食用,食用當天不宜同天進食太多溫熱食物,如牛羊腩煲、老火濃湯等,以免溫補太過,可引致口舌生瘡、便秘、身體發熱等上火症狀。飲用時亦不要配搭生冷冰涼的食物,如冷熱共食,會損傷脾胃。

此外,湯圓粘膩較難消化,因此不要與肥膩、油炸等難消化的食物同食,煮湯圓的湯底也不應該過甜。而芹菜、香菜、陳皮等食材含有較多的纖維素,亦有芳香醒脾,開胃消滯的作用,在家煮湯圓時若能加以搭配一同煮湯,則能減少湯圓的甜膩。

如不小心吃太多湯圓,可以飲用山楂麥芽茶,有助改善腸胃不適的情況。

山楂麥芽茶:消積滯,降脂


資料來源 : HK 01






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