減肥食譜｜冬菇菠菜湯美顏瘦身抗氧化 簡易5步驟菠菜連根煲

菠菜是通便高手，烹調時不要切去根部；因為許多營養都在根部，多清洗幾次就可以清除泥沙了。

冬菇有減肥效果，因為冬菇熱量低、脂肪低，加上纖維豐富，有助促進腸道的蠕動，同時冬菇不含膽固醇，但有豐富的蛋白質、抗氧化物和礦物質，其中的硒，有助維持身體免疫力，可以減少自由基對細胞的傷害。

冬菇菠菜湯食譜

材料：冬菇五十克、菠菜一斤、薑片四五片、上湯、鹽、糖各適量。

製法：

一、把冬菇浸軟，剪去冬菇蒂，再把冬菇切片，保留冬菇水。

二、菠菜連根洗乾淨，保留菜根，把菜切段。

三、熱鑊放少許油，爆香薑片，加入冬菇，冬菇水、上湯，煲滾後轉文火再煮二十分鐘。

四、放入菠菜煮至腍熟。

五、加入鹽糖等調味料。

資料來源: HK01