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水果冷知識|天天吃蘋果致血液有毒?專家提醒吃水果前勿漏這1步原文網址: 水果冷知識|天天吃蘋果致血液有毒?專家提醒吃水果前勿漏這1步

蘋果向來被視為非常健康的食物,不過,譚敦慈提到,過去曾遇過個案,每天食用蘋果,但都沒清洗只簡單擦一擦,結果血中農藥殘留超標。她藉此呼籲,所有水果無論是否需要削皮,在吃之前都應做到清洗的動作。


任何水果都要洗?

有台灣「無毒教母」之稱的林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈在《健康2.0》節目上表示,無論是否吃該水果的果皮,任何水果在食用前都應經水清洗,包括香蕉、芒果、哈密瓜、百香果等無一例外。譚敦慈分享,自己平時會拿一盆水,將當天要吃的水果浸入,之後再用洗臉刷,在清水流下,逐一刷洗水果。


譚敦慈分享,曾遇一名重視養生的患者,每天中午吃一顆蘋果,且連皮吃更棒,但是吃之前未經清水沖洗,而是用手擦一擦就食用。結果因為蘋果上的農藥仍在,最後患者的在血液檢測時發現,農藥殘留超標。


洗水果不用流動清水?

譚敦慈進一步提到,像是百香果在農藥排行榜每次都名列前幾名,因此前置的清洗作業很重要。而洗水果其實不用流動的清水,她表示,只要準備一個水盆,把當天要吃的水果一起泡入水中,接著再用洗臉刷在水裡面刷洗一下,包括蒂頭也要帶到,最後再用水沖一下即可。


芒果易染皮炎 奇異果小心過敏嘴腫

另外,譚敦慈指出,芒果是漆樹科的水果,漆樹包含一種有毒的油urushiol,與皮膚接觸會引起皮炎,因此民要吃芒果前,一定要用清水洗淨汁液,再來享用此高營養密度的水果;奇異果吃之前最好也要把表皮刷洗乾淨,再用水沖一下,以減少過敏症狀發生的機率,過去就有人切了之後一吃嘴唇立刻腫起來。


資料來源: HK01

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