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早餐麵包|16款麵包卡路里排名雞尾包第2 食包4秘訣控血糖更健康原文網址: 早餐麵包|16款麵包卡路里排名雞尾包第2 食包4秘訣控血糖更健康

鬆軟的麵包,為了豐富食味及食趣,麵包師傅會注入更多元素,包入各式餡料,肉鬆、腸仔、豆沙、椰絲…等,同時也令麵包的熱量大增,油脂、砂糖、加工肉的高鈉質,使麵包頓成健康陷阱。以下是營養師列出的16款常見麵包卡路里比較,及分享如何健康吃麵包4大貼士。

16款常見麵包卡路里 牛角酥排尾三

麵包大部分都由精緻澱粉製成,若加上一些高油、鹽、糖的餡料,可能會令進食後的血糖水平大幅波動,對血管、心臟不利,還會導致疲勞感加劇,因此,引致近年很多「早餐不應吃麵包」的聲音出現。台灣營養師程涵宇在個人社交平台上,便分享了16款常見麵包的卡路里,供大家參考。

16款常見麵包卡路里(由卡路里高至低排列)︰

1 蔥花肉鬆卷565千卡/個


2 雞尾包(奶酥包)542千卡/個


3 肉鬆包439千卡/個


4 蒜香包422千卡/個


5 咖喱包337千卡/個


6 紅豆包330千卡/個


7 菠蘿包329千卡/個


8 朱古力螺旋包315千卡/個


9 大理石餐包290千卡/個


10 腸仔包290千卡/個


11 炸冬甩282千卡/個


12 蔥花包225千卡/個


13 提子乾吐司188千卡/片


14 牛角酥175千卡/個


15 生吐司130千卡/片


16 牛油小餐包110千卡/個

健康吃麵包4秘訣 加配蛋白質飲品

程涵宇營養師亦分享了4個更健康地吃麵包的小秘訣︰


1 配搭蛋白質飲品 減血糖波動

高脂肪、高碳水化合物的麵包容易造成嗜睡感,可搭配鮮奶、無糖豆漿等蛋白質飲品來減少血糖波動,也使營養吸收更為均衡。


2 選全穀物麵包 代替白麵包

盡量挑選全穀物成分的麵包,例如全麥包,因為它們的膳食纖維、蛋白質和礦物質比純白麵包高,亦較能幫助穩定血糖。


3 以果乾堅果為餡料 減用糖量

如果全穀物麵包太沉悶,不妨先選擇以果乾、堅果為餡的麵包,因它們可降低製作麵包時糖的用量,堅果也能提供到不飽和脂肪酸有益於心臟。


4 避免麵包當正餐

吃麵包的量十分重要,避免長期以大量麵包當正餐,否則長此下去容易出現營養不均衡及肥胖問題。



資料來源: HK01

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