如果發現有脫髮及長白髮問題，可以食用烏髮食品改善肝腎健康。註冊中醫師何慧欣日前在Facebook專頁分享，指陰血不足的人士，較容易出現脫髮問題，平日可以透過一些食材補腎烏髮，另外她又分享3款食療，具烏髮美髮功效。
何醫師分享以下5大烏髮食材，具烏髮美髮功效︰
1. 烏雞（絲竹雞） 雞性味甘平，有滋陰清熱、補肝益腎、補益氣血等功效。針對陰虛血少人士，出現白髮脫髮，有顯著的改善功效。烏雞含有豐富的蛋白質、黑色素及微量元素，幫助提供頭髮生長和黑色素，豐富而足夠的營養。
2. 黑芝麻 味甘、性平，具有補益精血、潤燥滑腸功效。黑芝麻亦含有豐富的維生素E和花青素，是強效的抗氧化物，有助減少自由基的產生，延緩老化。
3. 黑豆（烏豆） 養血烏髮、補益肝腎、利水。黑色入腎，黑豆有補腎烏髮的效果。黑豆也含豐富的花青素和維他命E，屬於超強的抗氧化劑，可以幫助對抗體內的自由基，延緩老化。
4. 核桃 中醫認為核桃有補腎健腦、烏鬚潤髮、潤腸通便的效果。核桃可以幫助由於腎虛引起的脫髮、白髮，核桃含有豐富的蛋白質、維他命B群和維他命E，可以幫助維持頭皮及頭髮的健康。
5️. 桑葚子 屬於桑樹的果子，性涼味甘。有補益肝腎、滋陰補血、烏髮明目功效。「髮為血之餘」，桑葚滋陰補血，針對手術後、產後、血不足引起的脫髮、白髮問題。
以下3款食療，具養血滋陰潤燥、補腎等功效︰
養血烏雞湯（4人份量）
功效：養血滋陰潤燥
適合︰陰血不足，早生白髮之人士。平時容易頭暈、面色蒼白、手腳冰凍、容易失眠、健忘也適合。適合月經後飲用。
不適合︰濕熱體質人士
材料：熟地 20克、淮山 15克、杞子 15克、陳皮 1片、生薑1片、烏雞（去皮） 1隻
做法：
1. 先把烏雞去皮切段，汆水備用；
2. 陳皮浸泡後去囊備用，其他材料洗乾淨備用；
3. 準備8碗水煲滾後，把以上材料加入，水滾後轉細火，煲2小時即可飲用。
桑寄生黑豆合桃杞子湯（4人份量）
功效：補腎益精烏髮
適合︰湯水食療性質平和，每星期可以飲用兩次。
材料：桑寄生 30克、黑豆 20克、合桃 20克、杞子 15克、瘦肉 300克
做法：
1. 先把瘦肉切塊汆水備用，其他材料洗乾淨備用。
2. 準備6碗水煲滾後，把以上材料加入，水滾後轉細火，煲1.5小時即可飲用。
玫瑰龍眼茶（一人份量）
功效：疏肝補血養心 適合︰龍眼肉性溫味甘，補血、養心安神，玫瑰花疏肝解鬱，幫助由於氣血不足引起的脫髮、白髮。 不適合︰濕熱體質。 材料：玫瑰花 5克、龍眼 6粒 做法： 用滾水沖洗材料，加入500毫升水浸泡15分鐘後即可飲用。
何醫師最後提醒，個別有疑問的人士，所有食療、茶療在飲用前，最好諮詢註冊中醫師意見。
資料來源： 晴報
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