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去魚鱗貼士|免刀免刨去鱗只靠1件小廢物 乾淨不傷手如何防飛濺?原文網址: 去魚鱗貼士|免刀免刨去鱗只靠1件小廢物 乾淨不傷手如何防飛濺? | 香港01

刮魚鱗除了用刀用刨,毫不起眼的膠瓶蓋原來也可當作魚鱗刨!操作更簡單及安全,一片一片魚鱗盡收瓶蓋內,後續清潔處理簡單方便。


瓶蓋刮鱗方便安全 微細位一樣掂

蒸魚或煎魚事前均需劏魚及打鱗,眼見魚販手拿電動打鱗器,三兩下手勢魚鱗全飛,的確快手。但一般家庭用不上打鱗器,不擅用刀的人亦未能掌握用刀起鱗,難道沒有其他安全的起鱗方法?日本網民分享如何用瓶蓋起魚鱗,約1-2分鐘已將魚鱗刮乾淨,細微位置也可用瓶蓋處理。對於害怕拿刀或者不擅長用刀起鱗的新手來說,此方法的確非常方便簡單。


左右摩擦忌大力 防鱗屑飛濺

瓶蓋去魚鱗之所以成功是靠摩擦力,加上瓶蓋凹凸不平,更容易將魚鱗刮起,同時不刮爛魚肉。雖然方法簡單,但第一下下手時切忌太大力,不然鱗屑會四處飛濺。當數片魚鱗被刮起,餘下的即一「掃」而空。


去魚鱗有什麼方法?

刀刮、魚鱗刨、瓶蓋、圓匙等。

如何用瓶蓋去魚鱗?

將瓶蓋放上魚身上,左右移動,在摩擦期間,魚鱗已刮下來。

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