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中醫養生 │ 春季養肝強體魄 忌夜瞓宜吃綠色菜糙米動物肝臟

春天養好肝,夏日便有好體魄。有註冊中醫師指,肝在人體機能扮演重要角色,尤如「將軍」坐鎮守護身體機能。而春天肝氣升發,是自然養肝的最好時機。她提醒,養肝不一定要吃補品,首要是作息正常,太晚入睡會使虛火內生引動肝火。飲食上可多吃綠色菜、糙米飯、動物肝臟等養血柔肝。


港大專業進修學院高級課程統籌主任董爽博士指,中醫養生重視「治未病」及「天人合一」,因「肝屬木,對應春」,大自然生命都在春季萌發,故亦是肝氣自然升發最旺盛時期,有助促進機體新陳代謝。她說,一年四季均需養肝,但春天效益最高,有利夏日體魄強健,並預防肝陰虛火旺引發疾病。

中醫學亦視肝為體內「將軍」。董指,肝具「疏洩」功能,指揮體內的「氣」將精微物質營養運輸到全身,及傳達信息調動機體各種功能。她說:「肝功能正常,則氣暢達,呼吸、消化、循環及生殖功能都能正常運轉。當氣不順,便會導致氣滯、氣逆、氣閉等病理狀態,引發疾病。」

未必要補品

另外,肝可藏血和調動血液分布,肝血能養目、養筋,董補充:「筋即是人體肌腱、韌帶等,當筋有良好韌性,可保持身體活動自如。一旦肝血不足,筋失所養,關節便難活動,血管亦失去彈性。如嚴重肝血不足,或引發頭痛、高血壓,甚至腦出血。」

董提醒,養肝不等於要吃補品,健康人體本能陰陽自調,故春天首要保持睡眠充足,勿太夜瞓,可多到大自然走動,令身體從冬天「蓄能」狀態,轉換為春天「生長」狀態。她說:「常有人誤判吃補藥可補肝,並繼續熬夜,不斷為身體加壓,但過度用肝或致機能下降衰竭。而長期睡眠不足,易令免疫力下降,體弱或乙肝帶菌者,更易併發炎症反應,增加肝硬化、肝癌風險。」

飲食方面,董指除「以形補形」外,吃動物肝臟補鐵補血,如無高膽醇人士,一周吃2次亦可;並可多吃綠色蔬菜、糙米飯等,補充維他命B、β-胡蘿蔔素等有利肝臟營養素。另肝陰虛有熱、常熬夜、看電子屏幕,或眼乾澀紅癢者,可用枸杞菜、枸杞子加豬肝滾湯,「喝夏枯草、桑葉、菊花茶等,對肝火旺、口苦、脾氣大者亦有幫助。」


資料來源:晴報




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