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中醫養生 │ 打邊爐熱氣易滯 中醫教製3飲料 清熱生津助消化

港人愛打邊爐,加上大魚大肉,易致燥熱,甚至出現消化不良、口臭生瘡等問題。香港大學專業進修學院中醫課程組統籌主任董爽博士繼解說「火鍋之弊」後,再聯同該課程兼職導師梁秀雯設計出3款飲料,有助清熱瀉火、生津止渴及幫助消化。

香港大學專業進修學院中醫課程組統籌主任董爽博士指,打邊爐時因攝取肉類較多,容易有消化問題,故與該課程兼職導師梁秀雯設計3款飲料,如邊打邊爐邊喝,可收清熱消滯效果︰「例如雙瓜汁的苦瓜可清熱瀉火解毒,西瓜可清熱生津止渴,惟因較涼,故胃寒者不宜飲用。」

另一款菊花檸檬薏米水的薏米,可清熱祛濕,促進新陳代謝,減輕胃腸負擔;菊花則能清肝熱、散風熱;檸檬味酸與冰糖合用,可酸甘化陰,生津止渴︰「適合皮膚油膩、易水腫、性急口苦之人飲用,惟因薏米水利水,若有腎功能問題不應飲用。」

而洛神花山楂谷麥芽蜜糖茶中,洛神花因味酸,與冰糖或蜂蜜合用亦可收酸甘化陰之效,山楂、谷芽和麥芽亦是中藥常用的消食藥,能消肉食積滯,防止食物不消引起的鬱而化熱。


資料來源: 晴報




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