top of page
  • 作家相片王冊

中醫素食譜︰番茄西蘭花甜椒蝴蝶粉 健胃消食兼助降血糖



蔬菜有益健康,註冊中醫胡玘君分享番茄西蘭花甜椒蝴蝶粉食譜,番茄生津止渴,健胃消食;西蘭花高纖兼含抗壞血酸,有助降低血糖及增強肝臟的解毒能力。


番茄西蘭花甜椒蝴蝶粉

材料:(二人分量)

蝴蝶粉 70克

西蘭花 半個

九層塔 1棵

甜椒  2個

番茄  2個

水   1碗

油   少許


製法:

1. 西蘭花洗淨切細粒,番茄洗淨切成厚片,甜椒洗淨切細粒。

2. 蝴蝶粉放入鍋中,舖上西蘭花,九層塔葉放在西蘭花旁,加入番茄和甜椒。

3. 加水至剛好蓋過蝴蝶粉,加油,以中火煮12分鐘,即成。


資料來源:明報

17 次查看0 則留言

Comments


bottom of page