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【養生食補】「小雪」轉冷宜吃5色食物 中醫教煮養生紫米飯補腎暖心




今日是二十四節氣中的小雪,天氣漸冷,台灣中醫師黃胤誠推薦暖身養生食補,對抗寒氣。


黃胤誠醫師在Facebook專頁發文表示,進入小雪節氣代表已是冬天中央的季節(冬三月),大地寒氣會越來越旺盛,身體在陰冷灰暗的天氣下,也特別容易憂愁煩惱。在中醫角度,自古非常注重心情與身體之間的關係,認為心情六慾中的「七情」包括:怒、喜、思、憂、悲、恐、驚,若太過度便容易影響身體,因此必須透過食補調養。


至於如何選擇食補食材?黃醫師指出,中醫的五行有五色,進食五行五色,可「補腎暖心」;古書有記載,小雪節氣正適宜補腎暖心。因此,建議選擇黑色食材,如芝麻、紫米、黑木耳,都可溫暖腎臟,讓氣血順暢,相對能放鬆情緒、行氣寬胸。


「紫米桂圓飯」食補

適合在小雪節氣進食的黑色食材中,黃醫師特別推薦紫米:

除了能補腎外,也有暖宮、活血明目的功效。在古代,它還有「長生米」、「黑珍珠」的說法。

黃醫師另在YouTube頻道示範用紫米煮一鍋「紫米桂圓飯」,有助暖身補腎、推動氣血:

  • 煮之前先將紫米洗淨、泡開

  • 烹煮時,加入米酒:水=1:1

  • 紫米熟後,再放入桂圓、紅棗、枸杞燜煮半個小時,即可食用

資料來源:Topick

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