糖尿病要控制糖分攝取，確保血糖穩定，故不少糖尿病人怕水果糖分高而避之則吉. 糖尿病人必須食水果
健康飲食金字塔建議每天進食2-3份水果，促進排便，增強免疫力。水果含大量維他命、膳食纖維和礦物質。註冊中醫師李翠妍指出，水果有助身體補充水份，而且含有豐富的營養素，對糖尿病人來說十分重要；可是水果含有糖分，糖尿病人生怕血糖會升高而不敢進食。 有中醫指出，不能靠水果的甜度決定判斷是否可放心食用，而應依據水果所含的醣質對血糖的影響作決定
４大「穩糖」水果推介
1. 車厘子
味甘酸、性溫，有健脾養胃，止瀉，補中益氣的作用，研究指其能增加胰島素的含量
2. 西柚
味甘酸、性平，能生津止渴，健脾開胃，研究發現它能增強胰島素的活性，並增加胰島素受體的數量
3. 橙
味酸，性涼，有潤肺生津的作用，其所含有的果膠，可有效延長食物停留在胃腸內的時間，減慢葡萄糖的吸收，從而控制餐後血糖
4. 蘋果
味甘酸、性涼，有生津止渴、益脾止瀉、清熱除煩的功效，研究指其有效提高胰島素的敏感度，有助於穩定血糖
資料來源： 晴報
Comments